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寿司加盟店的生意不好有哪些原因

发布日期:2019-01-23
作者:木易寿司
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   古话言:“民以食为天”,餐饮行业近年来一直都在持续火热,因为餐饮行业利润高,入行门槛又很低,导致现在越来越多的年轻人愿意尝试做餐饮。


   但创业有风险,投资需谨慎。生意兴隆的寿司加盟店基本都是一样的,生意冷淡的寿司加盟店却各有各的原因。列举几个寿司加盟店生意不好的原因:欢迎对号入座。

  1寿司店位置不好

 

  为什么有些寿司店老板明知位置不好,很多人还敢大笔投入呢?这都是落后的“酒好不怕巷子深”观念给害的!很多人总认为,我把菜做好、服务做好,形成口碑,就算刚开始生意不好,慢慢生意会好的。可无情的现实是,寿司店亏了1年多,营业额越做越少, 终没能等来口碑爆发的时候就撑不下去了。

  这是为什么呢?现在时代在变,开餐厅的到处都是,竞争又这么激烈,不找个好位置,怎么与其他竞争者对抗?


  2爱理不理的服务员

 

  顾客是上帝,虽然不是每家餐厅都要求海底捞的变态服务,但是服务员必须基本基本的服务素质。如果顾客点餐叫了半天没有人理,上菜又爱理不理的,连个笑容都没有,那么,这样的服务员不是服务而是在赶客。顾客受到这样的“招呼”,对餐厅的 印象极差,以后基本也不会再来。

  不尊重消费者是小店必亡的主要原因。


  3环境跟不上客户需求

 

  前面已经说过了顾客的需求呈现多样化趋势,现在人们外出就餐已经不仅仅是为了满足口腹之欲,还有了更多的附加需求,比如社交、审美等,如果餐厅的环境已经无法达到一直前进中的客户审美标准的话,还是及时更换升级环境的好。

  有的餐饮店服务是很好,菜品也好,但是就是无视了顾客的需求,比如说顾客来到餐桌就坐,服务员应将用餐必要的工具上齐,而不是一个一个去要,就是一个普通的餐巾纸,不要服务员都不知道拿来,每一次都要去要才能拿来,为什么不在开始就把这样东西放置齐全呢?他们连这样一点基本的服务都不懂,关门真是太正常了。


    在做寿司加盟店之前,可以仔细的参考这些可能存在的风险,根据风险制定应对措施,才能有备无患。餐饮业里有巨大的利润,但也有这些不小的风险,必须因地制宜,才能使自己的寿司加盟店更加红火。


[木易寿司加盟独特经营之道]


  1.专业的产品制作培训 :我们统一形象,统一品牌,统一供货,统一产品制作指导,在实践运营中,形成了具有自己特色的管理模式,在技术培训,后期指导等方面保证加盟店在短期内步入正轨。

  2.外卖平台指导: 时下餐饮流行的就是外卖 。我们指导你快速打通时下流行的外卖平台,不仅仅使你的实体店有络绎不绝的顾客,更是让你在外卖平台有施展的空间。

    3.大众消费,上手容易 :产品制作标准化,简单化,固定化,保证3-5天学会全部技术。

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